kw 乾燥椎茸 シイタケhttp://www.mhlw.go.jp/shinsai_jouhou/dl/shikenhou_120319.pdf
食安基発0315第7号 平成24年3月15日
厚生労働省医薬食品局食品安全部基準審査課長食品中の放射性物質の試験法の取扱いについて
乾燥きのこ類等の水戻しによる水分含量のデータ(重量変化率)について
重量変化率により換算した結果を当該食品 の分析値とする。
重量変化率
乾燥しいたけ 5.7
乾燥きくらげ 10
乾燥あらげきくらげ 4.9
乾燥しろきくらげ 15
かんぴょう 5.3
干ぜんまい 6.3
いもがら 7.6
干わかめ 5.9
